Μενού

Soupe du jour, allumette au beaufort

Assiette de charcuterie de nos Montagnes ‘‘Maison Rullier’’

Bœuf séché du Val Joli ‘‘Maison Rullier’’

Assiette de ‘‘Paleta Bellota’’ Ibérique

Coeur de saumon fumé "Maison Le Borvo"

Foie gras mi-cuit, Chutney

Salade Mixte

Salade, tomates cerises, oignons

Salade Végétarienne

Légumes grillés, tomates cerises, cœur de sucrine, Burratina

Salade César

Panaché de salades, filet de poulet, croûtons, tomates cerises, sauce césar, copeaux de vacherin suisse.

Salade délicieuse

Haricots verts frais, copeaux de foie gras, jambon Bellota, oignons confits

Fondue Savoyarde

Beaufort, Emmental, Gruyère de Savoie, Abondance, pain de campagne, panaché de salades

Fondue Comté

Pain de campagne, panaché de salades

Fondue Beaufort

Pain de campagne, panaché de salades

Fondue Savoyarde aux Cèpes

Pain de campagne, panaché de salades

Fondue Franco Suisse

Beaufort, Vacherin Suisse, pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salade

Fondue moitié / moitié

Vacherin Suisse, Gruyère Suisse, pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades

Fondue 100%

Vacherin Suisse, légère, base eau, pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades

Fondue moitié / moitié à la bière

Vacherin Suisse, Gruyère Suisse, base bière, pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades

Fondue 100% au jambon Ibérique

Vacherin Suisse, jambon ibérique, base eau, pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades

Fondue moitié/moitié à la truffe

Vacherin Suisse, Gruyère Suisse, truffe, pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades

Fondue moitié/moitié champagne ‘‘Mumm’’ et truffe

Vacherin Suisse, Gruyère Suisse, truffe, basse champagne, pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades

Fondue Bourguignonne

250 g de viande de bœuf fraîche, 6 sauces maison, frites, panaché de salades

Fondue Bourguignonne au vin rouge

250 g de viande de bœuf fraîche, 6 sauces maison, frites, panaché de salades

Fondue Bourguignonne au vin blanc

250 g d’émincé de poulet, 6 sauces maison, frites, panaché de salades

Tartiflette

Pommes de terre fondantes, oignons, lardons, Reblochon, panaché de salades

Végétarienne

Pommes grenaille, légumes grillés, sucrine, tomate, panaché de salades

Classique

Pommes grenaille, charcuterie de nos montagnes, panaché de salades

Bœuf séché

Pommes grenaille, boeuf séché, panaché de salades

Saumon fumé

Pommes grenaille, saumon fumé, panaché de salades

Coquelet entier rôti dans son jus

Pomme au four, crème, mélange de légumes

Onglet de bœuf IGP Aberdeen Scotland (200g)

Pomme au four, crème, mélange de légumes

Côtes d’agneau grillées

Pomme au four, crème, mélange de légumes

Noix d’entrecôte d’Argentine (250g)

Pomme au four, crème, mélange de légumes

La Plancha "Fondue Factory"

250g de viande de bœuf et canard, 6 sauces, légumes grillés, frites, panaché de salades

Le TURF

Filet de boeuf du Terroir, sauce au poivre pomme au four, crème, mélange de légumes

Le SURF and TURF

Filet de boeuf français du Terroir, demi homard rôti du Maine, sauce surf and turf, pomme au four, crème, mélange de légumes

Plat du jour

Plat du jour, dessert du jour, café

Fondue Enfant

100% Vacherin Suisse, base eau, frites

Steak haché du boucher frites

Demi-coquelet frites

Assiette de fromage

Tarte aux myrtilles

Tarte aux framboises

Brownie "Factory" à la mode

Tarte des soeurs Tatin

Mont Blanc

Crème de marron, glace vanille, meringue Suisse, sauce chocolat

Café gourmand ou Génépi gourmand

Crème double de Gruyère

Meringues suisses, fraises

Fondue Chocolat à partager

Assortiment de fruits, Chamallows

1 boule

2 boules

3 boules

Coupe "Factory"

2 boules génépy, 1 shot Génépy

Coupe Colonel

2 boules citron, 1 shot Vodka

Le SURF

Homard entier du Maine rôti au beurre noisette, pomme au four, crème mélange de légumes